Weltweit gehört der Pfeffer zu den beliebtesten Gewürzen und passt in fast jedes Essen.
Einst mit Gold aufgewogen, ist es nun ein Gewürz für Jedermann geworden und mit einer Selbstverständlichkeit in jedes Gewürzregal gerückt.
Doch wer einmal genauer schmeckt und riecht, wird die Vielfalt der Aromavarianten finden. Haben wir einmal den Unterschied erkannt, wird das ätherische Aroma unseren Geschmackssinn überzeugen.
Als Geschmacksexperte wirst du die echte Schärfe spüren, die nur durch fermentierte Sonnentrocknung entsteht.
Der Standort einer Pfefferpflanze, bestimmt den Piperinanteil, der dem schwarzen Pfeffer nicht nur seine Namensgebung gibt, sondern den guten und Nahrungsergänzenden echten Pfeffer erkennen lässt. Ein hoher Piperingehalt verbessert die Aufnahme von bioaktiven Substanzen und verstärkt damit die Bioverfügbarkeit, damit unser Körper einen Nutzen aus der Ernährung finden kann. Das bedeutet, dass die bereits vorhandenen Nährstoffe im Körper aktiviert und optimal verstoffwechselt werden.
Ein hochwertiges Gewürze benötigt bestmögliche klimatische Bedingungen und Bodenverhältnisse mit Bio-Nährstoffen, damit seine ganzheitliche Wirkung zum Einsatz kommen kann.
Der Schwarze Pfeffer aus Sri Lanka belegt auf Grund seines besonders hohen Piperingehalt immer den 1. Platz von allen bekannten Pfeffersorten und dies wird jedes Jahr aufs neu überprüft.
In der ayurvedischen Küche und in der Ayurveda Therapie bekommt der Schwarze Pfeffer seine Geschmacksrichtungen scharf und gilt als Vata- und Kapha-senkend.  In der Naturheilkunde ist Schwarzer Pfeffer die schnelle  Ersten-Hilfe bei aufkommender Erkältung, Fieber und Husten.
Pfeffer ist eines der stärksten Mittel, um Agni (Verdaungsfeuer) anzuregen und dadurch Ama (unverdaut) wirkungsvoll abzubauen. Pfeffer wirkt entblähend, entwässernd und entzündungshemmend. Pfeffer reguliert den Wasserhaushalt des Darms und reinigt die Darmwände. Außerdem regt es den Gallenfluß an und hilft dadurch bei der Fettverbrennung.
Als Krönung liefert uns der Pfeffer sattvische Energie, welches unsere Geisterhaltung positiv fördert.

Ihr bevorzugt Euer eigenes Abenteuer? Dann entdeckt den Singharaja Garden jetzt mit „Komoot“!
Mit der folgenden » Komoot-Collection in Verbindung mit unserem Mountain-Bike-Verleih, möchten wir Euch in Zukunft einen noch individuelleren Aufenthalt in unserer Lodge anbieten. Die unterschiedlichen Wander- und Bike-Touren ermöglichen es Euch ganz bequem und mit der Komoot-App, den Singharaja Garden auch auf eigene Faust zu erkunden. Mit einer weiteren » Komoot-Collection bieten wir Euch eine Kombi aus einem Aufenthalt bei uns im Singharaja Garden und einer mehrtägigen Bikepacking-Tour zu den Traumstränden der Süd-Küste an. Bei Interesse helfen wir Euch gerne mit der Organisation und bei der Durchführung.

Ihr Lieben,

wo ist nur die Zeit geblieben?
Im Dezember 2018 haben wir schon in kleinem Rahmen unsere 10 Jahre Residenz in Sri Lanka gefeiert.
Doch jetzt seit Ihr dran, denn ab dem 20.02.2020 haben wir unsere Lodge seit 10 Jahren für Euch geöffnet.
10 Jahre Singharaja Garden gehören dank Euch, zu den schönen und erfüllten Jahren in unserem Leben. Dieses besondere Ereignis möchten wir natürlich mit Euch und unseren zukünftigen Gästen gebührend feiern.
10 JAHRE = 10 MONATE -10%
BUCHUNGEN ab heute und bis einschließlich 31.12.2019, erhalten bei Aufenthalt vom Jubiläumsdatum, den 20.02.2020 bis einschließlich den 19.12.2020, einen Rabatt von 10% auf die gesamte Rechnungssumme. Dazu gehören auch alle im Vorfeld gebuchten Aktivitäten aus dem Programm Abenteuer & Wahrnehmung, Körper und Geist, sowie der etwaig gebuchte Flughafentransfer.
Wir erhoffen und wünschen uns mit diesem Angebot, dass eine oder andere Wiedersehen und weiter freuen wir uns natürlich auf Reisende, die wir vielleicht über unser Angebot kennen lernen dürfen.

Also, weitersagen ist erwünscht ;-) und wir sagen mal bis bald und senden unsere herzlichsten Grüße aus der Wildnis,

Eure
Edna & Alfons

Unsere buddhistisch geprägten Mitarbeiter-in, hatten schon länger den Wunsch nach einer Buddha Statue auf unserem Grundstück geäußert und so wurde zunächst ein wunderschöner Schrein geschaffen. Alles wurde liebevoll organisiert und so wurde der Standort ganz traditionell von unserem Dorf-Mönch eingeweiht. Nach der Aufstellung wurden die Buddha-Statue mit Opfergaben, Mudras und Mantras gesegnet. Das Opfer-Ritual wird nun jeden Morgen und am Nachmittag vor Sonnenuntergang, mit frischen Blüten, Öllämpchen und Räucherstäbchen von unserem Team zelebriert.

Eine Buddha Statue gilt als ein Symbol der Zentrierung, Meditation und Erleuchtung. Die Hände einer Statue formen die kraftvollen Handgesten, welche Mudras genannt werden.
Unsere Buddha Statue hat die Handgeste „Dharmachakra Mudra“. Dieses Mudra wird auch die Prediger Geste genannt, weil Buddha nach seiner Erleuchtung, seine erste Predigt mit diesem Mudra gehalten hat. In der Sanskritsprache ist die Bedeutung  Dharmachakra – Dharma ,,das Rad“, oder welches sich auf die kreisenden Zeitzyklen bezieht. Das Dharmachakra Mudra wird als Repräsentation von Buddhas Lehren über die kosmische Ordnung aus dem Herzen betrachtet. Es beruhigt den Geist, damit wir uns auf eine positive Einstellung fokussieren.

Mein ältester Sohn Fabian nimmt sich gerade in unserer Lodge eine Auszeit. Es ist allerdings erst der Anfang einer langen Reise hinaus in die Welt und zu sich selbst. Jeder Tag ist für ihn gefühlt ein Neuanfang. Einfach du selbst sein, eine Freiheit, die uns leider schon in jungen Jahren genommen wird und von uns neu entdeckt werden will. Türen schließen, um neue zu öffnen, erfordert zunächst einmal Mut und Selbstvertrauen. Entscheidungen solcher Art sind wichtig und wer sich von uns auf den Weg macht, lebt mit und von seinen eigenen Entscheidungen. Diese Freiheit, in der nur das „HEUTE“ zählt, baut auf unsere Kindheit auf und ist wichtig für unser Selbstvertrauen, unseren Lebenserfahrungen, dem Umgang mit uns selbst und unseren Mitmenschen.
Wir haben immer wieder Volontäre in unserer Lodge, die einen CUT vollzogen haben, die Gründe sind so unterschiedlich wie ihr Alter und ihr vorheriger Werdegang. Was allerdings alle gemeinsam haben, ist das erreichen eines Ziels. Mit ihrer neuen Lebenserfahrung wurden viele von ihnen vorbildliche Lehrer in Schulen, in der Wirtschaft oder im Gesundheitswesen.

Kleben wir nicht alle gern an ihren Geschichten, die Bücher, Blogs oder Podcasts, wo diese Themen immer präsenter werden?
Jeder von uns hat die Macht sich zu entscheiden. Oft genug hat der Kopf unsere Träume wieder weggeschoben, weil unser Bauchgefühl ein Selbstzweifelmonster kreiert hat. In solchen Momenten sollten wir kurz innehalten und mit dem tiefen Wissen an die eigenen Glaubenssätze, das Selbstzweifel-Monster besiegen.
Ein Sprungbrett und einen Rettungsring bietet uns die Kommunikation und vor allem das Vertrauen und die Liebe in der Familie.
Packt Eure Rucksäcke mit den eigenen Talenten, Eurem Selbstvertrauen, mit dem Halt vertrauter Menschen und Euer gehegter Traum wird zur Wirklichkeit.

Ich hoffe, dass unser Blogeintrag von heute ein wenig Mut macht, um sich gehegte Träume zu erfüllen. Vielleicht gönnt Ihr euch einfach mal eine kleine Auszeit mit einem Sabbatical/Volunteering in unserer Lodge. Oder, wer es sich beruflich einrichten kann, nutzt unser Angebot zum „Homesitting“ und Ihr arbeitet als digitaler Nomade/ Homeoffice für Euch selbst und dazu noch im tropisch-paradiesischen Umfeld unserer Lodge.

Mit herzlichen Grüßen aus der Wildnis,
Eure Daya Edna

Es hat ein bissen gebraucht, bis wir die gebräuchlichen Eigenschaften der Zitronengräser unterscheiden konnten.
Es handelt sich tatsächlich dabei um zwei verschiedene Pflanzen, die jedoch geschmacklich kaum zu unterscheiden sind. Allerdings erkennen die Kleinbauern sofort den Pflanzenunterschied und welchen Nutzen sie aus dem Produkt erziehlen möchten. Das Süssgras Cymbopogon flexuosus wird überwiegend für die Zitonengrasöl-Herstellung verwendet. Der Destillationvorgang verläuft gut und mit dieser Sorte erhalten wir das beliebte und blumigen Aroma-Öl.
Für die kulinarische Küche in Südostasien und Sri Lanka verwendet man die Cymbopogon citratus Pfflanze. In den unteren Teilen der Halme oder auch Stängel, findet man die zwiebelähnlichen Verdickungen. In diesem Teil der Pflanze steckt der typische zitronenähnliche Geschmack und der Hauptanteil der ätherischen Öle. In beiden Pflanzen befinden sich überwiegend die Inhaltsstoffe Citral und Geranol die für diesen wohligen Geschmack verantwortlich sind.
Das Zitronengras, welches so erfrischend schmeckt, wirkt positiv auf unsere Psyche und wird gleichzeitig auch als Heilpflanze genutzt. Zitonengras hat eine reinigende Wirkung sowohl als Gewürz, Tee und mit nur wenigen Tropfen Öl.
Mit der Verwendung von Zitronengras werden unsere Verdauungsorgane stimuliert, es bindet überschüssige Fette und Cholesterin und fördert somit unsere Körperreinigung.
Durch seine antibakterielle und antimykotische Wirkung haben Pilze und Bakterien weniger Chancen. Magen- und Darmprobleme finden eine Regulierung und sogar Menstruationsbeschwerden erfahren eine Linderung. Besonders der Zitronengras Tee hilft bei Reiseübelkeit, oder Unwohlsein und beruhigt den Magen. Das Hautbild wird mit der Anwendung von Öl gestrafft und hat eine klärende Wirkung. Ob frisch, getrocknet oder als Öl, Zitronengras inspiriert uns zu einem täglichen Bedarf.

Bis bald und mit herzlichen Grüßen aus dem Singharaja Garden,
Eure Edna

Der Javaapfel oder auch Rosenapfel genannt, hat einen Wasseranteil von rund 95 %. Wir spüren gleich beim hineinbeißen, wie knackig und erfrischend diese Frucht auf uns wirkt. Mit nur wenigen Kalorien, empfiehlt sich dieser „Apfel“ als ein gesundes Erfrischungsgetränk. Die antioxidantieschen Eigenschaften fangen die freien Radikale ab, um sie für den Zellenaufbau zu neutralisieren. Scharf angebraten, ist der leicht saure Wasserapfel, in Sri Lanka ein beliebtes Currygericht, welches in der Saison auch zu unseren Favoriten zählt.

Die Beziehung zum Ayurveda und das Zusammenspiel mit dem Yoga, haben mir meinen Charakter aufgezeigt.
In meinem Hauptdosha dominiert das Bewegungsprinzip.
Dem Vata-Dosha werden die Elemente Äther und Luft zugeordnet. Meine Bedürfnisse sind es nicht stehen zu bleiben, sondern mit den facettenreichen Möglichkeiten des Vata Prinzip zu arbeiten.
Als ich in einem Yogamagazin zum ersten Mal die Aerial Yoga Asanas entdeckte, fühlte ich sofort diese Verbindung zur Luft. Das Thema Aerial Yoga rückte weiter in meinen Mittelpunkt und begegnete mir fortan immer wieder.
Aerial Yoga hat seinen Ursprung in den USA und meine Recherchen brachte mich zu Dana Aerial Yoga aus Hamburg. Sie verbindet traditionelle Asanas mit der Techniken aus Akrobatik. Dana, „Das Geschenk“, welches uns von der Matte in die Luft fliegen lässt. Mit dem Gefühl der Schwerelosigkeit, ist innovative Körperarbeit möglich und das Tuch wird zum neuen Werkzeug. Ansätze, wie ich sie auch schon in meiner Yogatherapie-Ausbildung gelernt habe.
Ein Yogaweg für viele Bedürfnisse, die mit ein wenig Übung leicht zu erlernen sind. Wir lassen gemeinsam los, um diese Energie für uns einzufangen. Was mit dem ersten Yoga Retreat von Danya Daniela Meggers bei uns im Singharaja Garden begann, führe ich nun als Dana Aerial Yogalehrerin in unserer AGRO & ECO-Lodge weiter.
Dabei passe ich immer und gerne meinen ,,freien“ Yogastil auf der „Matte“ und im „Tuch“ ganz individuell auf Eure Bedürfnisse an.

Bis bald und herzliche Grüße out of the wild,
Eure Edna

Durch das Dekorieren von farbenfrohen Blumen, hat Ishari uns ein Mandala gelegt.
Der magische Kreis führt uns ins Zentrum, dem Ort von Austausch und Gaumenfreude.
Instinktiv hat Ishari die Farben violett und gelb gewählt und uns den Einstieg mit Neugierde und Heiterkeit erleichtert.
Die Inspiration und der Wachstum für die neue Yoga Runde sind geweckt.
Letzte Einweiungen und Abläufe für das » Aerial Yoga Retreats von Daniela Meggers sind geklärt und bevor wir fliegen werden wir uns in der Frühe meditativ erden.

Mit jeder weiteren Stunde entdecken wir die Landkarte des Körpers und erspüren den Impuls, uns in der Blaupause zu befinden.
Durch eine regelmäßig Yogapraxis haben wir die Verbindung aus Atem, Bewegung und Bewusstsein soweit gefunden und lernen mit Hilfe von Testing, mit dem Körper zu kommunizieren. Mit diese erlernten Körpersprache geht es auf eine Entdeckungsreise, um eventuell vorhandene Blockaden zu erspüren. Ebenfalls mit Blickdiagnose und einer Neuausrichtung, können alte Bewegungsmuster abgelöst werden. Das muskuläre Muster wird direkt durch neues Empfinden überlagert und trainiert, dadurch erhöht sich der Bewegungsspielraum und lässt die Energie im Körper fließen.
Zu jeder Zeit werden unendlich viele Informationen an unser Gehirn gemeldet und formt damit unsere eigene Körperschablone und erst in einer Dysbalance signalisiert der Körper mit Schmerz und Wahrnehmung.
Gerne nehmen ich das Wissen mit in meine Yogapraxis um die Blaupause mit euch zu finden.

Bis bald und herzliche Grüße out of the wild,

Eure Edna